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にん内科通信

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Merry Christmas!

2023年もあっという間に残り僅か。年内最後のビッグイベント、クリスマス!!
皆さんはどのようなクリスマスを過ごされていますか?

クリスマスの起源  
キリストの誕生日ははっきりとわかっていません。聖書に救主を光(太陽)とする記述があることなど
から、ローマ帝国の太陽の祭りである現在の12月25日がキリストの降誕祭に制定されたようです。

簡単!ヘルシー!
クリスマスディナー

  • クリスマスツリーサラダ

    ①ブロッコリーをゆでてお皿に木の形を作ります(塩は少なめ)
    ②プチトマトやチーズで飾り付けます
    *チーズやブロッコリーの芯を星形で抜いて飾ると、よりツリーらしくなります。

  • タンドリーチキン

    鶏もも肉(皮なし)160g分 塩分:1.0g/142Kcal
    ①鶏もも肉にフォークで何か所か穴をあける
    (一口切でもOK、胸肉で作ると更に低カロリーにできます)
    ③ポリ袋や保存容器につけ汁を作り、鶏肉を漬け込み冷蔵庫へ30分寝かす
    ・ヨーグルト(無糖):160g
    ・みりん:小さじ2/3(4g)
    ・醤油:小さじ2/3(4g)
    ・塩:少々(1.0g)
    ・カレー粉:小さじ2(4g)
    ・すりおろし生姜:小さじ1/2(2g)
    ・すりおろしにんに:小さじ1/2(2g)
    ④フライパンにオリーブオイル(1g)を熱し鶏肉を焼く
    *チューブのおろしにんにくや生姜、固形のカレールーには塩分が入っています。ご注意ください。

  • 炊飯器で豆腐チーズケーキ

    1台:1182Kcal 1/8ピース:147.8Kcal
    【材料】クリームチーズ200g 絹ごし豆腐150g 卵2個 小麦粉40g 砂糖60g オリーブオイル適量
    ①クリームチーズを常温に戻す
    (電子レンジ:30秒、硬い時は様子を見ながら10秒ずつ加熱でも可)
    ②上記の材料をすべてボウルに入れ、しっかりと滑らかになるまで混ぜる
    ③炊飯器の内側にうっすらとオリーブオイルをぬり炊飯モードで加熱
    *炊飯加熱後、竹串などで刺して熱が入っていなければ再度加熱してください。
    *砂糖はラカントやパルスイートへ、小麦粉をおからに変更するとよりヘルシーになります。その場合、パッケージの説明などを参考に、分量は適宜調整してください。

訪問看護ステーションFlorence
 看護師 山下美智子

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