2023年もあっという間に残り僅か。年内最後のビッグイベント、クリスマス！！
皆さんはどのようなクリスマスを過ごされていますか？

クリスマスの起源 　
キリストの誕生日ははっきりとわかっていません。聖書に救主を光（太陽）とする記述があることなど
から、ローマ帝国の太陽の祭りである現在の12月25日がキリストの降誕祭に制定されたようです。

簡単！ヘルシー！
クリスマスディナー

• クリスマスツリーサラダ

  ①ブロッコリーをゆでてお皿に木の形を作ります（塩は少なめ）
  ②プチトマトやチーズで飾り付けます
  ＊チーズやブロッコリーの芯を星形で抜いて飾ると、よりツリーらしくなります。

• タンドリーチキン

  鶏もも肉（皮なし）160g分　塩分：1.0g/142Kcal
  ①鶏もも肉にフォークで何か所か穴をあける
  （一口切でもOK、胸肉で作ると更に低カロリーにできます）
  ③ポリ袋や保存容器につけ汁を作り、鶏肉を漬け込み冷蔵庫へ30分寝かす
  ・ヨーグルト（無糖）：160g
  ・みりん：小さじ2/3（4g）
  ・醤油：小さじ2/3（4g）
  ・塩：少々（1.0g）
  ・カレー粉：小さじ2（4g）
  ・すりおろし生姜：小さじ1/2（2g）
  ・すりおろしにんに：小さじ1/2（2g）
  ④フライパンにオリーブオイル（1g）を熱し鶏肉を焼く
  ＊チューブのおろしにんにくや生姜、固形のカレールーには塩分が入っています。ご注意ください。

• 炊飯器で豆腐チーズケーキ

  1台:1182Kcal　1/8ピース：147.8Kcal
  【材料】クリームチーズ200g　絹ごし豆腐150g　卵2個　小麦粉40g　砂糖60g オリーブオイル適量
  ①クリームチーズを常温に戻す
  （電子レンジ：30秒、硬い時は様子を見ながら10秒ずつ加熱でも可）
  ②上記の材料をすべてボウルに入れ、しっかりと滑らかになるまで混ぜる
  ③炊飯器の内側にうっすらとオリーブオイルをぬり炊飯モードで加熱
  ＊炊飯加熱後、竹串などで刺して熱が入っていなければ再度加熱してください。
  ＊砂糖はラカントやパルスイートへ、小麦粉をおからに変更するとよりヘルシーになります。その場合、パッケージの説明などを参考に、分量は適宜調整してください。

訪問看護ステーションFlorence
　看護師 山下美智子